Tips Memasak Asinan Betawi Segar Dan Sehat
Asinan Betawi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang segar dan menggugah selera. Makanan ini menjadi favorit karena kombinasi antara rasa pedas, asam, dan manis yang seimbang. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat Asinan Betawi yang enak dan segar, serta memberikan panduan lengkap untuk menyajikannya di rumah.
Gambar Asinan Betawi
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Asinan Betawi adalah sebagai berikut:
- 1 kg sayur kol, iris halus
- 300 gram wortel, serut
- 200 gram timun, serut
- 200 gram tauge, bersihkan
- 500 gram buah mangga muda, potong dadu
- 500 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- 100 ml cuka
- 3-5 buah cabai merah, haluskan
- Garam secukupnya
Setelah menyiapkan semua bahan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Asinan Betawi:
- Dalam wadah besar, campurkan semua sayuran yang telah dipersiapkan, yaitu kol, wortel, timun, dan tauge. Aduk rata hingga semua sayuran tercampur dengan baik.
- Persiapkan larutan bumbu dengan mencampurkan air matang, gula pasir, cuka, cabai yang telah dihaluskan, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk hingga gula dan garam larut sempurna.
- Tuangkan larutan bumbu ke dalam campuran sayuran. Aduk kembali agar bumbu merata dan sayuran terendam dengan baik.
- Tambahkan potongan buah mangga muda dan aduk perlahan agar tidak hancur. Diamkan campuran ini dalam kulkas selama minimal 1 jam untuk memberikan rasa yang lebih meresap.
- Setelah didiamkan, Asinan Betawi siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk kecil atau piring saji dan nikmati sebagai lauk pendamping atau sebagai camilan di waktu santai.
Gambar Resep Asinan Betawi
Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat mencoba membuat Asinan Betawi ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat menjadi salah satu yang disukai oleh keluarga Anda!