Resep Sayur Asem Betawi Segar Dan Nikmat Di Lidah
Eh, Sobat Masak! Siapa yang nggak kenal dengan sayur asem khas Betawi? Makhluk hidup segar yang bikin lidah joget-joget ini siap menggoda selera kalian! Yuk, kita ulik resepnya bareng-bareng. Siapin aja semua bahan, jangan pasang muka yang gelap ya!
Sayur Asem Khas Betawi oleh Ine Ervina
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
- 1 buah jagung manis, serut
- 2 cm asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 1000 ml air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Untuk bumbu halus: 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah cabai merah besar
Petunjuk masak dengan gaya bebas:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daun salam dan asam jawa.
- Setelah aromanya keluar, masukkan bumbu halus. Aduk rata, biar bumbunya nyelip di antara sayuran.
- Masukkan sayuran satu per satu. Mulai dari jagung, labu siam, lalu kacang panjang. Aduk sambil nyabu, eh, menyusuri semua rasa!
- Tunggu sampai sayur matang, jangan terlalu lama ya, biar tetap crunchy. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Tes rasa, siapa tahu kurang nakal!
- Angkat dan sajikan saat hangat. Biar mereka semua manglingi di meja makan.
Resep Sayur Asem Betawi Autentik
Nah, itu dia! Makanan yang bisa bikin hati riang langsung dari dapur Betawi. Bahan-bahan yang sederhana ini memberikan rasa yang luar biasa, apalagi kalau paduan rasa asam dan gurihnya melepaskan semua beban. Kalian bisa bikin sendiri, dan rasanya pasti nggak akan kalah dengan yang dijual di pinggir jalan!
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo cuss ke dapur, ambil semua bahan, keringat sedikit sambil masak! Jangan lupa ajak teman-teman buat cobain hasil karya kalian. Dijamin, mereka pasti tersenyum lebar, gigi-gigi kinclong! Selamat mencoba, Sobat Masak!