Resep Kue Rangi Betawi Tradisional Dengan Saus Gula Merah

Dalam dunia kuliner Indonesia, Kue Rangi adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat menarik untuk dicoba. Resep ini berasal dari Betawi dan memiliki cita rasa yang unik serta tekstur yang khas. Kue ini terbuat dari bahan dasar yang sederhana namun kaya akan rasa. Berikut ini adalah informasi mengenai Kue Rangi yang dapat Anda nikmati dan buat sendiri di rumah.

Kue Rangi

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Rangi antara lain:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram kelapa parut (segar)
• 400 ml santan kental
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• Pewarna makanan (opsional)

Petunjuk untuk membuat Kue Rangi adalah sebagai berikut:

1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi cukup kental.
3. Jika ingin menambahkan pewarna makanan, masukkan pewarna sesuai selera dan aduk rata.
4. Siapkan cetakan kue yang telah diolesi dengan sedikit minyak untuk menghindari lengket.
5. Panaskan cetakan di atas api sedang. Setelah cetakan cukup panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
6. Tutup cetakan dan biarkan selama kurang lebih 10-15 menit hingga kue matang.
7. Angkat Kue Rangi dari cetakan dan sajikan hangat.

Kue Rangi Khas Betawi

Kue Rangi merupakan perpaduan antara cita rasa manis dan gurih dari kelapa serta tepung beras. Kuenya yang lembut dan kenyal membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang. Kue ini biasa disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan khas pada acara-acara tertentu, menjadikannya menjadi identitas kuliner Betawi yang harus dilestarikan.

Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Kue Rangi bisa menjadi pilihan untuk menyajikan hidangan khas lokal di rumah Anda. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan dari Kue Rangi yang autentik ini.