Resep Empal Gentong Betawi Dengan Daging Empuk

Sudah lama saya tidak merasakan kenikmatan masakan tradisional yang menghangatkan hati, khususnya Empal Gentong. Masakan ini selalu mengingatkan saya pada momen-momen spesial bersama keluarga. Berikut adalah dua resep yang sangat menggugah selera!

Resep Daging Empal Gentong oleh Cahya Narsari

Untuk memulai perjalanan rasa ini, mari kita siapkan bahan-bahan yang akan membuat empal gentong kita begitu istimewa:

• 500g daging sapi, potong dadu
• 3 sdm minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 6 buah cabai merah, haluskan

Dan inilah langkah-langkah yang perlu kita ikuti:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai dan daun salam, aduk rata.
4. Tuangkan air, lalu tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga daging empuk.
5. Sesuaikan rasa, dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Resep Empal Gentong #Bikinramadhanberkesan oleh Penny Ekawanty

Selanjutnya, mari kita ciptakan kenangan baru dengan resep dari Penny Ekawanty ini. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 700g daging sapi, potong dadu
• 500ml santan kental
• 3 sdm bumbu empal (bisa dibeli di toko)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

Dan berikut adalah petunjuk dalam membuatnya:

1. Rebus daging sapi bersama santan, serai, daun jeruk, dan bumbu empal. Masak hingga daging empuk.
2. Tambahkan lada dan garam, sesuaikan rasa.
3. Angkat dan sajikan panas-panas, sempurna untuk berbuka puasa!

Menghidangkan Empal Gentong akan selalu membawa rasa nostalgia, membawa kembali ke masa-masa penuh cinta dan kehangatan. Selamat mencoba resep-resep ini dan semoga memberikan kebahagiaan untuk kita semua!